芒果糯米糍
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静谧lump
家人爱吃的芒果大量上市了，我喜欢买个头大大的，味道香甜软糯，正好可以做芒果糯米糍。糯米的软加上芒果果肉的细腻与甘甜，再混合椰蓉的香，咬一口感觉唇齿留香哦~
时间: 10-30分钟
食材
芒果
400g
玉米油
30ml
糯米粉
160g
牛奶
220ml
糖粉
50g
粟粉
45g
椰子粉
15g
椰蓉
适量
步骤
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1. 糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉（玉米淀粉）放入大碗，加牛奶及玉米油搅拌 -
2. 搅成均匀的浆水后，放入蒸锅，加盖，中火蒸15分钟
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3. 蒸好后晾凉
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4. 取大芒果1个
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5. 去皮去核，挖成小球
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6. 戴上一次性手套，取适量粉团在掌心按扁
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7. 放入芒果球
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8. 包好，轻轻搓圆
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9. 放入椰蓉中，表面沾满椰蓉
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10. 放入蛋挞模中即可食用
小贴士
1.粉团一定要冷却后再包芒果馅，操作时戴一次性手套以免粘连。
2.糯米粘滞、芒果性凉，老年人和儿童不可多吃。
2.糯米粘滞、芒果性凉，老年人和儿童不可多吃。