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南瓜芝麻团
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谷风风月人间
记得前几年单位附近的一个糕点店,有一种南瓜芝麻球卖,外面的芝麻和壳香香的,脆脆的,里的南瓜糯米,QQ的,糯糯的,一口咬下去,弹性十足,让你吃了一个还想再吃两个。我经常会买上一袋,在办公室外瞅没人注决时偷放嘴里个慢嚼,品味那香甜的滋味。不过,那店开的时间不长,大约不到一年时间,就不见了,着实让我想了好久,馋了好久。后来,就尝试着自已做,其实,很简单的。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
240g
糯米粉
220g
25g
适量
熟白芝麻
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 南瓜去皮去瓤切成薄片。
  • 3. 用锅大火蒸十五分钟左右至熟透。
  • 4. 将蒸好的南瓜放至温热。
  • 5. 加入糯米粉和糖。
  • 6. 用手挤按和成光滑的面团。
  • 7. 分成每个约20克的圆团。
  • 8. 将南瓜圆团先在水中沾一下,然后在芝麻中打个滚。
  • 9. 取出用手再团一下,让芝麻更好的粘牢。
  • 10. 锅中油烧至六成热,慢慢的放入南瓜芝麻团,并轻轻晃动锅子。
  • 11. 炸到南瓜团变大熟透为止。
  • 12. 捞出沥油即可食用。
小贴士
1、南瓜芝麻团凉吃更有风味
2、糯食一次不要食用太多,以免引起肠胃不适。
3、我放的糖不多,请根据自已的口味进行调整。
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