南瓜芝麻团
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小时候,街上有一种南瓜芝麻球卖,外面的芝麻和壳想想的,脆脆的,里面的南瓜糯米,QQ的,糯糯的,一口咬下去,弹性十足,让你吃了一个还想再吃一个,每次见了我都要买上一袋,不时在嘴里放上一个慢嚼,品味那香甜的滋味,如今,自己会做了,吃起来更放心呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
240g
糖
25g
糯米粉
220g
步骤
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1. 南瓜去皮洗净,蒸熟
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2. 蒸好的南瓜放至温热,加入面粉和糖,用手揉成光滑的面团
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3. 将面团分成小剂子,用手搓圆后,先在水中沾一下
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4. 然后在黑芝麻中打个滚,取出,用手再团一下,让芝麻更好地粘牢
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5. 锅中油烧至6成热,慢慢将芝麻团放入锅中
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6. 不停地用锅铲推动南瓜团,直到南瓜团变大熟透为止
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7. 捞出,沥干油即可食用
小贴士
1、南瓜芝麻团放凉吃更有风味
2、在炸的过程中,一定要注意,不停地用锅铲推动麻团,让麻团均匀受热,才不会开裂。
2、在炸的过程中,一定要注意,不停地用锅铲推动麻团,让麻团均匀受热,才不会开裂。
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