胡萝卜烧肉
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高大settlement
女儿喜欢吃红烧肉，但是直接煮的话太油腻，而且胡萝卜对视力很有帮助，所以经常加点胡萝卜来煮红烧肉，女儿爱吃。
食材
五花肉
400g
胡萝卜
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤
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1. 胡萝卜切片 -
2. 五花肉焯水切片
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3. 油锅加热，放入姜片翻炒
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4. 然后放入五花肉炒至变色
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5. 然后倒入料酒生抽翻炒
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6. 然后倒入酌量的开水，大火煮开，小火慢炖一个小时
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7. 然后放入胡萝卜继续炖
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8. 炖至快干时，放入盐翻炒
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9. 炒至汁水快干时盛出
小贴士
五花肉一般都要灼水，这样肉才不会有腥味。