糖醋带鱼
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limp随和
特别喜欢吃糖醋味道的排骨和鱼，酸中有甜，甜中有咸，令人回味无穷。喜欢的看看吧：
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
400g
油
适量
盐
适量
糖
35g
米醋
30g
酱油
15g
黄酒
10g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
大料
1个
淀粉
适量
步骤
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1. 带鱼处理干净 -
2. 撒一些干淀粉抓匀
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3. 锅烧热，用姜涂抹锅，防粘处理
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4. 锅里加油，八成热
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5. 下鱼
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6. 煎两面金黄
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7. 盛出备用
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8. 煎鱼的油倒掉，加干净的油，放葱姜蒜，大料中火煸香
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9. 转大火，加酱油，黄酒爆香，加适量的水烧开
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10. 加白糖，米醋，盐，胡椒粉和鱼，盖盖炖15分钟，中火
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11. 其间翻一次面，最后收汁出锅
小贴士
煎鱼时候淀粉一定不要加多，否则烧鱼时候发粘。
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