糖醋带鱼
8.7万热度
169收藏
收藏
|
昊英争
红烧带鱼是大家最常用的烹制方法。可前些日子在饭店里吃了一份糖醋带鱼，觉得味道独特，十分鲜美。遂回家照样做了一遍家人都感到做法新颖，味道鲜美。我只留了几块拍照，其余的一大盘全被他们吃光，还盯着我拍照的几块追问，什么时候能拍完啊？什么时候能吃啊？呵呵，全是馋猫啊。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
500g
花椒
适量
大茴
适量
姜
10g
葱
5g
蒜
3g
料酒
15ml
生抽
20ml
白糖
适量
醋
适量
盐
2g
面粉
50g
步骤
-
1. 带鱼洗净切块待用。 -
2. 盘中放干面粉，把带鱼逐个沾上薄薄的一层面粉待用。
-
3. 锅置火上加入色拉油。7成热时把带鱼放入炸至两面金黄。
-
4. 炸好的带鱼捞出置盘中待用。
-
5. 准备好姜丝，葱花，蒜片。花椒，大茴。
-
6. 锅置火上加入色拉油。7成热时放入花椒、大茴炸香，再接着放入姜丝、葱花炸香。
-
7. 然后加入料酒、生抽、白糖、醋、蒜片，并加入适量的水。
-
8. 再把炸好的带鱼放入锅内略炖一会。
-
9. 当带鱼炖熟时，大火收汁后即可出锅装盘。
小贴士
炸带鱼时注意，面粉不要沾的太多。薄薄的一层即可。
-
这道菜的其他做法
-
糖醋带鱼
166收藏1.4万热度 -
糖醋带鱼
133收藏1.3万热度 -
糖醋带鱼
101收藏2.3万热度 -
糖醋带鱼——带鱼这样做，保证你胃口大开
135收藏4.3万热度 -
糖醋带鱼
114收藏3.9万热度