糖醋带鱼
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噼里
带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，糖醋带鱼口味尤其好，很开胃下饭呢。
食材
带鱼
1条
色拉油
适量
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 带鱼一条。 -
2. 带鱼宰杀干净，切成小段，并在鱼身上划上刀花，稍微抹些盐腌制十来分钟。
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3. 油锅烧烫，放入带鱼油煎。
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4. 等一面炸成金黄色后翻面。
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5. 把另一面也炸成金黄色。
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6. 注意火候，适当调节。
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7. 等两面都炸成金黄色后，撒入适量葱花，加入适量料酒。
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8. 加入适量醋。
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9. 加入适量白糖和少许水。
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10. 均匀翻动鱼块，大火煮约20分钟。
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11. 等汤汁基本收干，即可出锅。
小贴士
鱼段大小要适中，鱼太窄肉少而干，不好吃，太厚太宽，不容易入味。
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