罗宋汤
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任性thesis
罗宋汤由俄罗斯传入中国，其汤的色泽亮丽、浓浓的香味，醇厚的味道，很有层次的口感，以及多样搭配的营养均衡，的的确确为一道非常赞赏的汤。
罗宋汤的做法也各有不同，我感觉根据自己的口感来做是最好，所以平常的家里吃的罗宋汤是不放黄油和白糖的，今天这款罗宋汤是按照某美食栏目中宗罗宋汤的做法来做，味道确实很棒，就是感觉黄油和白糖这高热量的东东能不放还是不放比较好。下面就来看看这个正宗罗宋汤的做法吧......
罗宋汤的做法也各有不同，我感觉根据自己的口感来做是最好，所以平常的家里吃的罗宋汤是不放黄油和白糖的，今天这款罗宋汤是按照某美食栏目中宗罗宋汤的做法来做，味道确实很棒，就是感觉黄油和白糖这高热量的东东能不放还是不放比较好。下面就来看看这个正宗罗宋汤的做法吧......
食材
牛肉
200g
西红柿
1个
胡萝卜
1根
土豆
1个
植物油油
适量
盐
适量
黄油
10g
洋葱
半个
卷心菜
适量
白糖
1小勺
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
番茄酱
适量
面粉
60g
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 牛肉切成小块，牛肉放入锅中焯水，加入适量料酒
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3. 土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块
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4. 洋葱切成小片
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5. 西红柿去皮切成小块
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6. 高压锅里加入适量水，放入焯好水的牛肉，放入洋葱，盖好盖子，开后再煮十几分钟
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7. 锅里加入适量植物油，放入土豆、胡萝卜、卷心菜，慢慢煸炒
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8. 将煸炒好的菜倒入高压锅里，加入黄油，盖上盖子继续煮5分钟左右
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9. 锅里放入适量植物油，倒入西红柿煸炒
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10. 加入番茄酱翻炒均匀
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11. 炒好的番茄酱倒入高压锅里，搅拌均匀
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12. 锅里放入少许植物油，将干面粉炒熟
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13. 将炒熟的面粉加入，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅
小贴士
一、正宗的罗宋汤里加了黄油，家庭做可以不加，个人感觉没加的做法口感并不差；
二、蔬菜的煸炒要用小火慢慢炒，炒久一点；
三、西红柿要多炒一会，直到变成糊；
四、面粉要小火炒，这道汤，面粉的加入也很关键，有了面粉的香味和浓稠，口感大大地提高了。
二、蔬菜的煸炒要用小火慢慢炒，炒久一点；
三、西红柿要多炒一会，直到变成糊；
四、面粉要小火炒，这道汤，面粉的加入也很关键，有了面粉的香味和浓稠，口感大大地提高了。