辣炒鱼肚
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黯然
鱼肚就是鱼腹中的鱼泡，过去几乎全部都扔了，没有人吃它。但是如果鱼比较小，鱼泡也就没有什么价值了，对那些大一些的鱼，鱼肚确实是一道美味。
时间: 10分钟内
食材
鱼肚
1个
尖辣椒
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
料酒
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 主辅料： 鱼肚、尖辣椒 -
2. 锅中放入清水，加葱姜，放入洗净的鱼肚。
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3. 烧开后，小火煮制20分钟，至鱼肚熟透。
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4. 把煮熟的鱼肚捞出，晾凉备用。
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5. 把尖辣椒洗净，切段。
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6. 把鱼肚切块。
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7. 热油，放入葱姜炒香。
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8. 放入鱼肚。桌。
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9. 烹入料酒。
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10. 加适量生抽。
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11. 翻炒均匀。
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12. 放入尖辣椒翻炒。
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13. 加盐、味精调味。
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14. 炒至尖辣椒稍稍塌秧发软，即可关火。
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15. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、鱼肚一定要先煮熟，再炒制。
2、也可以和大蒜搭配烹制。
2、也可以和大蒜搭配烹制。
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