香辣爆炒鱼肚
9.5万热度
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离愁当酒齐
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食材
鱼肚
500g
青红朝天椒
4根
生姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精
适量
步骤
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1. 处理鱼肚：先将鱼肚洗一遍，再将鱼肚对切开以便清洗内部，在将好的鱼肚上加入淀粉、少许料酒，用手抓洗三-五遍，至水清就是洗净
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2. 锅入油爆香青红椒生姜蒜茉后，加入鱼肚爆炒，入少许精酒、盐、生抽炒1分钟后，加入少许清水收汁即可。