煮茄子
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廁所里的雨丹
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有许多种，蒸、炒、煮、酿，煎都能做出一道美味佳肴。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
味精
适量
青辣椒
50g
步骤
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1. 备茄子，辣椒，瘦肉。 -
2. 辣椒切丝，茄子切片，肉适量提鲜。
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3. 先炒肉。
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4. 炒至变色。
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5. 放进茄子。
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6. 炒片刻。
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7. 再放进辣椒炒匀。
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8. 翻炒片刻。
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9. 倒进清水。
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10. 煮入味，再调入味精。
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11. 收汁出锅。
小贴士
茄子加点肉好吃。