红枣肉饼汤
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想表白jack
这是奶奶家做肉饼汤的方法，搁我们家，肉饼几乎都是放蛤蜊干的，我问奶奶为什么要加红枣呢，奶奶说，既补，又香。我只知道红枣补血，女人要多补血~
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
干红枣
8个
盐
适量
淀粉
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
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1. 猪肉洗净，切成片，再剁成肉糜 -
2. 加入盐
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3. 加入味精
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4. 撒入淀粉
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5. 加入料酒，搅拌均匀
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6. 将所有肉糜放入大碗中，静置10分钟左右，加入开水，用筷子将肉糜稍稍滑开，避免蒸好后肉结成一块。放入干红枣
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7. 放入锅中，隔水蒸
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8. 蒸至肉全熟，即可关火
小贴士
在碗中加入热水蒸出来的肉饼更软烂。我自己家做的时候是直接肉饼隔水蒸的，出来的肉饼吃起来有点硬
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