红枣酥饼
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太上老君interior
家里还有仅剩的一包红枣片，于是便将其打成了粉，做了这款香甜的红枣酥饼。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
180g
鸡蛋
50g
玉米油
100g
绵白糖
40g
红枣粉
40g
泡打粉
3g
小苏打
1g
步骤
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1. 碗中加入玉米和白糖，用筷子搅拌至糖略微融化， -
2. 加入鸡蛋，搅拌至粘稠有纹路，
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3. 加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀，静置5分钟，
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4. 加入低筋面粉、红枣粉和盐，
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5. 轻揉成团，
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6. 分成16份，团成球，码入不粘烤盘，然后按扁，
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7. 入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火175度，热风烤15分钟，关火焖10分钟。
小贴士
烤好的酥饼，切勿着急从烤箱中取出，利用烤箱的余温焖一下，会更酥脆。
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