尖椒千张炒肉片
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绵绵柳峸阳
千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在重庆我们叫千张，在其他地方有叫干豆腐丝，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇，不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
50g
千张
1块
油
适量
盐
适量
老抽
1勺
姜
适量
大蒜
适量
青椒
适量
大葱
适量
步骤
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1. 千张切丝。 -
2. 猪肉切片，放盐，生姜粒和料酒抓匀。
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3. 尖椒切丝。
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4. 大蒜切片，大葱切段.
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5. 锅放油，倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香。
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6. 在加入一勺老抽炒制。
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7. 放入千张丝。
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8. 炒匀，放盐。
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9. 在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可。
小贴士
1.千张很吸水，注意适当添加水分，以免发硬不入味。
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