蒸大白菜卷
3.7万热度
120收藏
收藏
|
忆尘夕之涩易波
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。
今天做的这道菜选用的村料比较多，营养很均匀，适合大人小朋友的一款好菜。
今天做的这道菜选用的村料比较多，营养很均匀，适合大人小朋友的一款好菜。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
250g
鸡蛋
2个
大白菜
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
蚝油
适量
虾米
适量
香菇
适量
玉米
适量
步骤
-
1. 先来一张大合照 剁碎瘦肉 香茹 虾米 玉米切粒 把鸡蛋黄取出，大白菜只要叶子部分 -
2. 除大白菜外所有材料倒入碗中加入适量的盐 油 生抽 生粉 胡椒粉调好味腌20分钟
-
3. 菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
-
4. 取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料
-
5. 用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中
-
6. 入锅蒸8分钟至熟透
-
7. 取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许生抽、白糖 蚝油和盐 烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
-
8. 上碟完成了。
小贴士
在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。