泥螺梅干菜
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落莫
泥螺梅干菜是绍兴地区的一道特色菜呀。梅干菜扣肉是一道名菜,因此有很多人认识了梅干菜,也喜欢上了梅干菜。其实除了梅干菜扣肉之外,还有很多用梅干菜来做的菜肴,也是无比的鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
泥螺
500g
梅干菜
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备的材料:一斤新鲜泥螺,梅干菜若干,
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2. 油锅炒泥螺,
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3. 放入梅干菜,(如果是老的最好是浸泡一下,更好吃)
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4. 放适量的清水,
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5. 等水收的差不错了,放适量的盐,
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6. 放适量的味精,翻炒几下,就可以起锅装盘了。
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1、泥螺买来最好在淡盐水中养一下,吐净泥沙,
2、盐的多少根据梅干菜的咸淡来确定,
3、买泥螺的时候,最好是挑个头大的,这样烧好以后才能肉大,味美。
2、盐的多少根据梅干菜的咸淡来确定,
3、买泥螺的时候,最好是挑个头大的,这样烧好以后才能肉大,味美。
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