泥螺梅干菜
7万热度
142收藏
收藏
|
落莫
泥螺梅干菜是绍兴地区的一道特色菜呀。梅干菜扣肉是一道名菜，因此有很多人认识了梅干菜，也喜欢上了梅干菜。其实除了梅干菜扣肉之外，还有很多用梅干菜来做的菜肴，也是无比的鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
泥螺
500g
梅干菜
适量
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备的材料：一斤新鲜泥螺，梅干菜若干， -
2. 油锅炒泥螺，
-
3. 放入梅干菜，（如果是老的最好是浸泡一下，更好吃）
-
4. 放适量的清水，
-
5. 等水收的差不错了，放适量的盐，
-
6. 放适量的味精，翻炒几下，就可以起锅装盘了。
小贴士
1、泥螺买来最好在淡盐水中养一下，吐净泥沙，
2、盐的多少根据梅干菜的咸淡来确定，
3、买泥螺的时候，最好是挑个头大的，这样烧好以后才能肉大，味美。
2、盐的多少根据梅干菜的咸淡来确定，
3、买泥螺的时候，最好是挑个头大的，这样烧好以后才能肉大，味美。
-
这道菜的其他做法
-
梅干菜小泥鳅
20收藏10.9万热度 -
梅干菜炒肉末
187收藏1.5万热度 -
梅干菜烩腊鸭腿
196收藏1.4万热度 -
梅干菜肉包子
191收藏9760热度 -
秋冬超级给力的大肉菜----梅干菜蒸扣肉
158收藏9476热度