清蒸鱼尾
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disorder波塞冬
买了一条新鲜的花鲢鱼，鱼头做了剁椒的，剩了鱼尾，不行煎了，觉得太油腻，就也蒸了吃啦，蒸的鱼鱼肉鲜嫩，比较和我的口味。
时间: 10-30分钟
食材
花鲢鱼尾
1个
蒸鱼豉油
适量
葱丝
适量
黄酒
20g
胡椒粉
2g
食用油
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 清洗干净的鱼尾，均匀的切口以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟 -
2. 腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中
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3. 淋上蒸鱼豉油
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4. 水开后上笼蒸8分钟
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5. 葱姜丝和少许的辣椒丝放鱼上
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6. 锅中将适量的油烧至8成热，趁热浇到葱姜丝上即可
小贴士
鱼蒸的时间不要太久，否则肉质变老就不好吃啦
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