鲍鱼焖鸡
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四叶草
星期天是我们家最开心时刻，每个人都回来吃饭，大家围着一张大桌子吃饭，有说有笑。鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。
食材
鲍鱼
10只
油
适量
盐
适量
酒
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。 -
2. 鲍鱼用生粉搓洗两三遍。对半切开。
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3. 热锅下油
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4. 下姜片和葱头
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5. 下鲍鱼翻炒几下
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6. 下鸡肉
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7. 继续翻炒
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8. 加适量水
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9. 加酒
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10. 下盐
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11. 下生抽
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12. 转至瓦煲，盖上盖焖20分钟左右
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13. 最后加葱
小贴士
鲍鱼必须用生粉搓洗两三次