鲍鱼焖鸡
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扯不断的撕扯李
团圆饭中一般会有以鸡为主的菜肴，这道鲍鱼焖鸡，采用焖煮的方式，鸡肉中带有鲜味，特别好吃。
时间: 10-30分钟
食材
鸡
1只
鲍鱼
6只
盐
适量
花生油
适量
料酒
适量
姜
3片
蒜
3瓣
酱油
适量
砂糖
适量
生粉
适量
步骤
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1. 鸡肉提前用油和盐腌好 -
2. 鲍鱼用生粉搓洗两三遍，对半切开
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3. 鲍鱼用刀切十字花
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4. 锅加油烧热，放入姜片和蒜蓉
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5. 倒入鸡块
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6. 加鲍鱼，快炒
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7. 加入料酒、糖
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8. 加酱油
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9. 加入水，加盖焖煮（可以加入葱头）
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10. 大概焖煮25-30分钟，视锅具不同，焖煮时间会有所不同，最后用生粉兑水打芡即可。
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