香辣紫苏田螺
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ordinarily欣怡
我家仔仔爱吃田螺，好久没见到过这个东西了呢，今天特意去菜市场找了找，还真碰上了。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。看来还可以帮助减肥呢！今天还特意加了紫苏，炒出来更是香气四溢哦！
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 田螺洗净控干水备用 -
2. 紫苏洗净
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3. 切成短段
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4. 锅里不放油，直接放入田螺炒
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5. 看，田螺能炒出很多水，把水倒掉
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6. 把田螺拔在一边，放油烧热
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7. 爆香姜丝
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8. 跟田螺合起来炒
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9. 放入剁椒一起翻炒
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10. 出锅前撒入葱花
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11. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、洗田螺时可以加一勺盐，用手搓揉，再用流水冲洗干净。
2、先把田螺炒干水汽，口感好也不会有腥味。
3、剁椒比较咸，所以就不用放盐了。
2、先把田螺炒干水汽，口感好也不会有腥味。
3、剁椒比较咸，所以就不用放盐了。