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生抽豆腐——简单家常菜
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清風挽離人初真
喜欢将水豆腐煎，或者凉拌。平时用水豆腐做菜，也喜欢配西红柿来炒。今天做的这款简单的“生抽豆腐”菜名一点儿另类，呵呵，生抽，字面解释，一点抽打之意。也会引起人们的好奇，什么是“生抽豆腐”？于是，迫不及待地想知道。。。
时间: 10分钟内
食材
水豆腐
250g
油
2匙
生抽
3匙
步骤
  • 1. 准备水豆腐，先将水豆腐轻轻的用水泡洗一下然后静置十分钟让它出水。
  • 2. 炒锅热油将豆腐切小块放入炒锅煎至两面金黄。
  • 3. 淋入三勺生抽中火慢炒几分钟。
  • 4. 生抽均匀的裹上了豆腐，上碟即可。
  • 5. 将炒好的生抽豆腐装碟然后洒些香葱即可享用。趁热吃，豆腐外脆里嫩。即开胃又下饭！
小贴士
煎水豆腐开始一定大火，在豆腐定型之后改中火慢煎，像煎鱼一样，煎好一面再煎另外一面，这样煎水豆腐就不会碎！
用生抽做调料，可以不用其他调料了，因为，生抽味道已经很好了。
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