蒜蓉茄子
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漳估傅衷砂
虽然不是夏天，也好想吃凉拌菜哦。昨天去超市看到了长茄子，心血来潮想做凉拌茄子吃。对茄子的吃法觉得凉拌不错，茄盒也很好吃哦，等夏天有大一点的长茄子做次茄盒试试。炖茄子不是很喜欢吃。
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
200g
蒜
适量
盐
适量
醋
适量
味达美
适量
芝麻酱
适量
步骤
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1. 长茄子洗净。一定要长茄子哦 -
2. 一切为四。装盘放入蒸锅。大火蒸10分钟
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3. 用蒜臼砸蒜，没有也可以用刀切，个人感觉味道要差一些
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4. 蒜蓉加醋（多一点）、味达美（生抽也可）、盐，拌匀
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5. 茄子蒸好后晾凉
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6. 把拌好的蒜蓉汁浇在茄子上，再放点芝麻酱，拌一下（不喜欢芝麻酱的也可以直接放香油就行啦）
小贴士
砸蒜的时候，先放一点盐，蒜比较容易砸好也比较黏