回锅白菜
6.4万热度
148收藏
收藏
|
半盏茶茉莉花
春天到了，冬天储备的白菜还没吃完，开春白菜就会不容易炒烂，要尽快消灭掉，偶尔炒菜时发现白菜切方片超出后白菜的水不会流失，很嫩很水也很鲜。
时间: 10分钟内
食材
白菜
400g
瘦肉
80g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
干辣椒
3个
大葱
适量
蒜
适量
香菜
适量
醋
适量
味精
适量
步骤
-
1. 白菜切方片 -
2. 香菇切片
-
3. 干辣椒切段，葱、蒜切片
-
4. 瘦肉切片
-
5. 香菜切段
-
6. 锅中加油爆葱、蒜、辣椒
-
7. 加白菜翻炒，不加调料，炒出水盛出
-
8. 另起锅炒肉片
-
9. 加香菇翻炒
-
10. 再次加入炒好的白菜加盐、白糖、醋不停翻炒入味，加香菜、味精出锅即可。
小贴士
白菜切成方排片味道更好，还不易出水