南瓜面叶汤
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看见明天訾溍月
面叶汤，以前小时候常吃的。当午饭吃的比较多，比较快手。昨天包饺子余点面，就正好擀面片做了面叶，配了香甜的南瓜，中午来上一碗，很温暖的。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
200g
面南瓜
100g
油
适量
盐
适量
西红柿
1个
葱
适量
香油
适量
香菜
适量
酱油
少许
步骤
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1. 面团放案板上，使劲揉一会儿，糅至面团发硬，瓷实。做出来的面条也吃着有劲。 -
2. 擀成面片。
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3. 擀好的面片，晾一下再切，这样的面叶或面条出来不沾。入锅后汤也很清。
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4. 面皮对折，一般晾后的面皮不用再撒面粉。从两边对角切成小块。
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5. 切好，在案板上抖开 。
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6. 南瓜切薄片，西红柿切小丁，香菜，葱花切好
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7. 锅内熟油入葱花出香味。
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8. 入西红柿翻炒。
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9. 西红柿炒出少许汤汁，入南瓜翻炒。
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10. 入少许酱油，入盐。
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11. 入适量的水。
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12. 锅开，试一下南瓜片已熟，入面叶搅匀。
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13. 煮开约一二分钟，就面叶就煮熟了，出锅前入香菜，入少许香油，搅匀盛碗就可以了。
小贴士
1、面团一定要多揉一会儿，做出的面叶有劲。
2、面片擀好后，不要马上切，要适当的晾一会儿。想喝糊汤的，可以在面片上撒些面粉对折再切。
2、面片擀好后，不要马上切，要适当的晾一会儿。想喝糊汤的，可以在面片上撒些面粉对折再切。
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