特色南瓜面
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猿闻猿谴盘
瓜我看很多地方都是吃成熟后的,我们这里寻常百姓家一直称为番瓜,有圆形和长圆形的,从瓜很嫩时开始吃,吃到他长成金黄色成熟时,成熟后的瓜一般都是煮甜汤喝,小的时候我最近吃妈妈做的南瓜面,南瓜盒子,嫩嫩的南瓜吃起来很甜很鲜,吃南瓜配上一点点海鲜和蒜,南瓜吸收着海鲜的鲜味,真是超美味,老妈做的南瓜盒子我百吃不厌,南瓜刨成丝,放一些虾皮,撒上胡椒粉,贴着锅边蒸出来,边打字我边回味着这种美味,真流口水呢,这个面是我们这里平常人家夏天饭桌上经常吃的一款主食,清淡又鲜美,
时间: 10-30分钟
食材
面条
500g
南瓜
300g
虾米
80g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将南瓜去皮和瓤切成约0.3厘米厚的片状备用
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2. 蒜用刀拍扁即可 虾米用水泡下
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3. 锅内倒油后加蒜稍微炒至香味出来
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4. 依次放入虾米
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5. 放入南瓜片快炒
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6. 加水煮沸
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7. 加入面条, 面煮好后加少许食盐即可
小贴士
盐放的适量就好,因为虾米本身就是咸的,
南瓜按个人口味煮软硬度
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