肉丝南瓜面的做法
7.8万热度
175收藏
收藏
|
柾羡
南瓜泥与面粉混合，做出的面条，不但颜色漂亮，且营养比用清水和面的面条更加有营养。尤其是煮熟的南瓜面条，颇有些意大利面条的颜值，但又比意面更好吸收。拌面的料其实也很简单，猪肉丝、白菜帮子、自家阳台种的青蒜苗，这么简单的一炒，多来点汤，好吃的肉丝南瓜拌面就做好啦！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400克
南瓜糊
180克左右
猪瘦肉
200克
白菜帮子
两片
青蒜苗
4棵
植物油
适量
酱油
适量
盐
少许
步骤
-
1. 南瓜去皮去瓤去籽，切小块，入碗中 -
2. 入微波炉，高火“叮”熟，要想保留水份，一定要盖个盖子或者盖张盘子
-
3. 将熟南瓜块倒入破壁调理机中
-
4. 启动“浓汤”程序，再根据实际情况逐渐加入清水，使南瓜能够被高速转动并打成糊糊
-
5. 面粉400克入面条机桶中，加入180克的南瓜糊糊（面粉量根据自家食用量来调整，南瓜糊也是按面条机的比例，比清水略多一些，同时也要兼顾糊糊的浓稠度来调整）
-
6. 面条自动工作，自动出面条；用一个容器在出面口下方接住面条，可以适当截成一段段
-
7. 面条暂时不吃可以放保鲜袋中，入冰箱保存。吃时根据食用量取适量的面条
-
8. 猪肉切成丝，白菜帮子竖切成丝，青蒜苗切段
-
9. 锅中水开后，入面条，大火煮熟
-
10. 煮面的时候，来炒一下菜：热锅凉油，将肉丝倒入，炒至变白
-
11. 倒入适量的酱油，翻炒均匀，使肉丝上色，再倒入白菜丝
-
12. 翻炒均匀后倒少许盐，再倒点酱油调色，可以适量倒些热水，这样拌面更加滋润
-
13. 将青蒜段倒入
-
14. 翻拌几下，变色后洒入几滴美极鲜味汁
-
15. 面条煮好后，捞入温开水中过一下，以便粘在一起；如果是夏天吃，可以用凉水过凉，吃起来更爽快
-
16. 看着好香吧
-
17. 很简单的家常美味
小贴士
没有面条机，手揉面也可以很滋润，但要适量调整南瓜糊和面粉的比例；拌面的菜可以随便调整。
-
这道菜的其他做法
-
肉丝菠菜面的做法
130收藏6.1万热度 -
意酱肉丸菠菜面的做法
112收藏8.4万热度 -
南瓜汤的做法
150收藏7.6万热度 -
南瓜饼的做法
115收藏8786热度 -
燕麦南瓜粥的做法
121收藏7.5万热度
相关菜谱
-
烤箱做南瓜饼（南瓜饼的做法）
一辆misfortune11.3万热度68收藏 -
烤箱做南瓜饼（南瓜饼的做法）
伤情undertaking9.2万热度75收藏 -
黄瓜皮炒肉（黄瓜皮的做法）
十九度软11.9万热度33收藏 -
牛奶南瓜羹的做法
寄玉丝6.6万热度183收藏 -
黄金南瓜饼的做法
欧阳8.2万热度133收藏 -
燕麦南瓜糊的做法
periodical企鹅6.7万热度171收藏 -
香菜肉丝拌拉皮的做法
HHHitchcock6万热度200收藏 -
青菜肉丝炒年糕的做法
看见明天訾溍月7.9万热度96收藏