竹荪丸子汤
6.9万热度
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半盏茶茉莉花
刚回到家邻居敲门，送来自家做的鱼丸，看着圆溜溜白生生的丸子，一时还不知道该怎么做，一阵翻箱倒柜后找出一点未吃完的竹荪，决定用竹荪配丸子做道快手汤吧！竹荪立马热水泡上，摘点豌豆尖，十几分钟后，清单营养的快手汤就出锅了！
时间: 10-30分钟
食材
鱼丸子
250g
水发竹荪
100g
豌豆尖
适量
胡椒粉
适量
生姜
少许
盐
适量
味精
少许
步骤
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1. 竹荪用热水泡好 -
2. 白胡椒和生姜
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3. 邻居送来的自制鱼丸
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4. 竹荪切成段、蒜苗摘好淘洗干净备用
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5. 生姜切成丝
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6. 汤锅加半锅水，放一汤勺熟油、加入姜丝和胡椒粉，熬出底汤
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7. 水开后放入丸子和竹荪，中火煮10分钟，让鱼丸和竹荪的鲜味充分溢到汤里
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8. 加入适量的盐和味精
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9. 加入豆苗，豆苗断生变色即可出锅
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10. 用合适的容器盛出就可以上桌了
小贴士
这款汤一定盐要轻，豌豆尖下锅变色即可出锅