竹荪莲子汤
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Disheartenedddd
秋燥，有点儿上火。
都说莲子降火，
来点儿。
都说莲子降火，
来点儿。
食材
鲜莲子
一把
提前用热水浸泡一小时
竹荪
4只
丝瓜
1根，约200～280g
鲜笋
200g
火腿
1片（没有就算了）
干贝
5粒（没有就算了）
素高汤
1.2L
盐
适量
白萝卜（圆）
400g，大概一个
绿豆芽
80~100g
水
2L
步骤
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1. 莲子剥壳去心，莲子心可以泡茶喝。* 莲子上的瓤皮用热水烫一下就能撕掉了。* 留一部分莲子心用茶包装起来，煮汤的时候可以放进去。 -
2. 煮素高汤。把水烧开，萝卜切片后和豆芽以上丢进去煮开转小火再煮20分钟。捞出菜，留汤！！！（菜不要浪费，当水煮菜吃了吧。）
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3. 丝瓜去皮洗干净切条，竹笋切片儿，竹荪洗净。
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4. 放入干贝、火腿片、竹笋和竹荪一起煮，水开5分钟后加入丝瓜，再滚煮3分钟。
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5. 下莲子和莲心。滚一分钟。放盐调味。以上。
小贴士
干莲子就最先煮吧，多泡泡。
火腿和干贝没有是算了，有就最好了。
火腿和干贝没有是算了，有就最好了。
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