蚝油烤鸡
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霹雳小狼趴嗻
超市大块鸡特价:1块2毛9一磅,很久也没有吃烤鸡了,于是买回来一些,用蚝油腌制过夜,第二天用微波炉叮熟然后再放入烤箱烤香,这样做比较省时间和省电(我们的炉头用电的)。
用蚝油做腌料做出来的烤鸡味道很不错,鸡肉肉质很鲜嫩多汁。做法也非常简单,对于喜欢吃香口食物的朋友可以试一试。
用蚝油做腌料做出来的烤鸡味道很不错,鸡肉肉质很鲜嫩多汁。做法也非常简单,对于喜欢吃香口食物的朋友可以试一试。
食材
大鸡块
3块
蚝油
适量
花雕酒
适量
姜蓉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备大鸡块三块。
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2. 准备蚝油和花雕酒。
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3. 将姜蓉适量的花雕酒放入鸡块里。
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4. 再倒适量的蚝油加少许白糖。
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5. 将鸡块和调料拌均匀腌制过夜。
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6. 第二天取出放入微波炉叮至8成熟。
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7. 然后放入烤箱200度烤三分钟至鸡皮金黄即可。(具体时间看各家烤箱大小和鸡块多少来定)
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8. 这款“蚝油烤鸡”做法简单,肉质鲜嫩多汁,老少咸宜。
小贴士
由于鸡块已经用微波炉叮至8成熟,所以烤箱高温将鸡皮烤香脆即可。烤的时间不要太长,烤过火营养鸡肉鲜嫩的口感。(不过一定要烤熟,用筷子插入鸡肉没有出血水就表示熟了)
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