蚝油焖鸡翅
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华落花人独立
蚝油这个东西，烧菜烧菜又快又省事，而且特别鲜美，家中常备准没错。鸡翅滑嫩多汁，口感咸中带鲜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
500g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
番茄酱
适量
黑胡椒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡翅洗净，焯水 -
2. 把焯好水的鸡翅沥干，在鸡翅上斜划两刀，方便入味
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3. 平底锅内倒油，把鸡翅煎至两面金黄，盛出备用
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4. 倒油炒香蒜片，姜片
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5. 倒入蚝油、番茄酱，二比一的比例，小火炒冒泡
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6. 兑水，放入鸡翅，水将要淹没鸡翅就好，大火烧开，小火焖煮十分钟，放一点黑胡椒，加盐调味
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7. 装盘盛出即可
小贴士
收汁的时候，先把鸡翅翻个身，等汁水快干了，再反过来，这样两面上色都很漂亮。
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