咸干花生
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查恒契诃夫
花生功效好多：润肺，和胃，补脾，通乳，降压，通便。每年暑假的时候就大量上市，秋天时第二次上市，那时又名秋豆。一到花生上时的时候，我们就买两斤回来煲，放盐煲，晒一天，湿湿的，干干的，最好吃了，不太硬。男士们多吃有益啊，补肾哦！
食材
花生
800g
盐
适量
步骤
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1. 生花生，洗净泥土。 -
2. 花生放到锅里，加入清水，浸过花生即可。
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3. 1000克的花生，大约要加入4勺子盐。
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4. 盖锅，大火煮40分钟。
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5. 捞起，沥干水。
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6. 盘子用报纸等垫底。
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7. 将花生铺着上面，阴干一个晚上。
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8. 第二天有太阳的时候，倒出来，铺开，晒一天即可收起。（我宝宝帮忙晒花生，哈哈）
小贴士
老年人最好别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。
煲好的花生要铺放开来，不要堆放在一起，否则花生壳会变粘滑。
花生晒一天即可，里面还有点点湿润，最好吃！
煲好的花生要铺放开来，不要堆放在一起，否则花生壳会变粘滑。
花生晒一天即可，里面还有点点湿润，最好吃！
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