红烧八爪鱼
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厥酵教约缮
八爪鱼，就是小章鱼，超市里也比较常见，买的时候，要挑肉质饱满，颜色光亮的，不然不新鲜。买回来，外面的膜撕掉，炒一炒就能吃了，口感不错
时间: 10分钟内
食材
八爪鱼
500g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
味极鲜
适量
五香粉
适量
白胡椒
适量
步骤
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1. 八爪鱼去膜，去内脏，冲洗干净 -
2. 辣椒切片
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3. 八爪鱼进锅
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4. 什么也不要放，过一会就会出来好多水，倒掉不要
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5. 锅中加入少许油
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6. 加入八爪鱼
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7. 加入豆瓣酱
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8. 加入味极鲜
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9. 五香粉
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10. 白胡椒
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11. 少许盐，炒匀
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12. 最后加入辣椒片，炒匀，即可出锅了
小贴士
八爪鱼缩水的厉害，一般要买一斤左右，才够家里人吃