五花肉酱烧八爪鱼
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郑谁予琴乱
有人说五花肉是中国美食中最香艳之物
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
八爪鱼
300g
芸豆
200g
油
适量
盐
适量
甜面酱
10g
生抽
10g
老抽
5g
葱
适量
姜
适量
八角
适量
料酒
适量
步骤
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1. 五花肉切块，用沸水焯一下，撇去浮沫 -
2. 八爪鱼洗净切段
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3. 锅里放油，下八角煸香后倒入五花肉
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4. 下葱、姜，煸炒至肉色变白加料酒多点
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5. 加老抽、生抽、糖
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6. 加水没过肉
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7. 大火烧开，中小火炖10分钟，然后加入八爪鱼炖10分钟
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8. 然后再下豆角，炖至豆角烂熟即可
小贴士
如汤汁多，开大火，收干即可。