香酥罗勒鸡柳
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荀伊人淡雅泪
鸡胸肉，如果煲汤的话，肉质变得非常柴，而且没有味道，基本是每人吃的。所以每次买整只鸡，鸡胸肉会取下来，要么炒，要么做沙拉，最受孩子欢迎的是这个香脆鸡柳！一只鸡的鸡胸肉全包还不够，特别交代第二天再来一份。
这道菜使用了中西两种调味料：罗勒和蒸米粉。罗勒使得鸡肉的别具风味，而蒸肉米粉经过高温油的煎制后，酥脆！
这道菜使用了中西两种调味料：罗勒和蒸米粉。罗勒使得鸡肉的别具风味，而蒸肉米粉经过高温油的煎制后，酥脆！
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
100g
油
适量
罗勒
适量
生粉
适量
蒸米粉
适量
步骤
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1. 鸡胸肉先用刀背锤松纤维。 -
2. 切成条。
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3. 加入适量生粉。
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4. 加入新鲜的罗勒
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5. 拌匀。
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6. 加入蒸肉米粉。
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7. 用手抓匀，腌制半个小时。
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8. 锅中放入油，油热后，放入鸡柳。
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9. 鸡柳煎制金黄色，取出放在晒网上控油。
小贴士
1.也可以用油炸。
2.要乘热吃，取出后不要放在盘子上，最好垫个网，这样热气容易散发不会导致鸡柳的变软。
2.要乘热吃，取出后不要放在盘子上，最好垫个网，这样热气容易散发不会导致鸡柳的变软。
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