香葱火腿花卷
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桌茁偾臼霸_
喜欢吃面食，也喜欢自己做面食，不仅是为了吃的放心吃的健康，更重要的是做面食时的那份心情，不管什么坏情绪都能全部丢掉。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
油
10g
盐
适量
水
125g
糖
10g
酵母
2.5g
葱花
适量
火腿
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 温水中放入糖 -
2. 加入酵母融化
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3. 加入油
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4. 放入面粉
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5. 搅拌成絮状，根据面粉的吸湿性调整水和面粉的量
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6. 揉成光滑的面团
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7. 发酵一个小时，两倍大小
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8. 重新排气揉均匀
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9. 香葱和火腿切碎备用
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10. 将面团擀成长方形面皮
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11. 刷油，撒盐和胡椒粉
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12. 撒上葱花和火腿粒
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13. 卷起来
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14. 切成剂子
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15. 每两个叠在一起，用筷子葱中间压一下
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16. 然后绕成花卷的样子
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17. 蒸笼刷油，将全部做好的花卷生坯放在蒸笼上面，醒发半小时
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18. 冷水上锅蒸20分钟，关火，三分钟后开盖
小贴士
面粉中加入10g糖能帮助更好的醒发，但是不会有甜味
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