肉丝韭菜
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失眠overlook
韭菜是一种大众食材，烹制的方法简单多样，一般韭菜和鸡蛋搭配的较多。这道“肉丝韭菜”也可以用鸡蛋代替猪肉炒制，零厨艺的做法，简单的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
500g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料： 猪肉、韭菜 -
2. 把猪肉切筷头粗的“肉丝”。
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3. 韭菜摘洗干净，切段。
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4. 热油，炒香葱花。
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5. 放入肉丝翻炒。
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6. 烹入生抽。
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7. 炒匀、加盐调味。
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8. 放入韭菜。
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9. 快速反复翻炒。
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10. 炒匀即可关火。
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11. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士
1、炒制韭菜时用筷子翻炒要比勺子方便。
2、韭菜不可长时间翻炒，炒匀塌秧发蔫就可以关火。
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