肉皮韭菜馅水饺
5.5万热度
143收藏
收藏
|
develop一分为二
自我感觉做肉皮冻的量不是很大，但消耗的太慢，眼看要坏掉，就抓紧想办法消灭之。于是，将肉皮冻解冻，捞出了肉皮，汤倒掉，用肉皮与韭菜搭配，包了这款肉皮韭菜馅水饺。一举两得，肉皮没有浪费，又品尝了一款美味。
时间: 10-30分钟
食材
小麦粉
500g
韭菜
300g
猪肉皮
200g
橄榄油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
芝麻油
适量
步骤
-
1. 和好小麦粉饧着。 -
2. 熟肉皮切成丁。
-
3. 韭菜摘洗干净切碎。
-
4. 肉皮、韭菜放在同一个容器中，加橄榄油、酱油、盐、味精、芝麻油。
-
5. 搅拌均匀，水饺馅就好了。
-
6. 面团做成大小均匀的面剂，擀成圆，作水饺皮。
-
7. 水饺皮中间放馅。
-
8. 前后捏严，水饺就包好了。
-
9. 煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
小贴士
皮韭菜馅水饺很容易熟，开锅加一次冷水再开锅即可。