韭菜馅水饺
2.1万热度
139收藏
收藏
|
频独硕驳踩
典型的北方人饮食习惯，几天不做面食，不做馅吃就自然而然的去想去做。用家里现有的韭菜、香菇，炒2个鸡蛋，包了这款很普通却很好吃的水饺。
食材
小麦粉
450g
韭菜
250g
香菇
50g
鸡蛋
2个
橄榄油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
味精
适量
姜末
适量
步骤
-
1. 小麦粉和成面团醒着。 -
2. 炒熟鸡蛋。炒碎些。
-
3. 香菇洗干净入水焯。
-
4. 韭菜摘洗干净，切碎。
-
5. 香菇切碎。
-
6. 韭菜、鸡蛋、香菇置于容器中，加橄榄油、芝麻油、盐、味精、姜末。
-
7. 调均匀成饺子馅。
-
8. 将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。
-
9. 将馅放在饺子皮的中间。
-
10. 将饺子皮前后捏严，水饺就包好了。
-
11. 锅中加水烧开，饺子入锅煮。
-
12. 煮熟即可盛出享用。
小贴士
这种馅很好熟，不要煮时间久了。