猪肉韭菜馅水饺
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山有陈逍遥
“好吃不如饺子，坐着不如倒着”这是老公经常说的一句话，对于饺子他可是情有独钟，百吃不腻。他呀，什么馅都可以，只要是饺子就可以。
食材
韭菜
500g
猪肉
400g
面粉
1000g
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒面
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好面粉，加适量水。 -
2. 揉成光滑的面团，放到保鲜袋中。
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3. 切肉馅
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4. 将切好的肉馅和葱末放到盆中
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5. 加调和油，花椒面，盐，料酒，酱油顺同一方向搅拌均匀即可
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6. 将洗好的韭菜切碎
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7. 将切好的韭菜放入盘中
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8. 面揉好后，揪成大小一样的剂子
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9. 擀成面皮
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10. 将馅放在面皮中对折捏合
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11. 将包好的饺子摆在帘子上
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12. 水开后下饺子，待饺子浮起，淋几次凉水即可
小贴士
韭菜馅要在包之前和馅，可以减少出水
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