猪肉芹菜馅水饺
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起码子达人
昨天晚上吃过饭一边看电视一边又包起了饺子，这是给老公准备的早餐，现在天凉了，早上呆在暖和的被窝里就是不想起，所以老公有时总要出去买早点吃，外面的东西既不卫生，也不怎么好吃，所以就晚上包好饺子，放在冰箱里冷冻上，早晨起来下上一碗，既省时间，老公吃的也舒心！
时间: 30分钟-1小时
食材
芹菜
400g
猪肉馅
400g
香油
适量
盐
适量
葱末
适量
姜末
适量
花椒粉
适量
五香粉
适量
老抽
适量
面粉
适量
步骤
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1. 芹菜洗净 -
2. 绞好的猪肉馅
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3. 将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分
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4. 切成细末
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5. 把芹菜放入肉馅中，加入香油、葱末、姜末、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
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6. 面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会
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7. 将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子
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8. 将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成饺子皮
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9. 将馅料放入皮中
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10. 左手做一个小碗状、右手捏饺子边 捏成一个个小褶
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11. 饺子就包好了
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12. 锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
小贴士
煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连
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