面疙瘩汤
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玉生烟孙
中国地大物博，养育着不同的民族、不同的区域；而所有生活在那里的人们又孕育着不同的饮食文化。他们共同构造了具有中国特色的中国饮食文化，所谓舌尖上的中国就此诞生了。 很简单的面疙瘩，也因诞生在不同的地区，却有着不同的做法。今天我做的面疙瘩是跟一位北方的朋友学的
时间: 10分钟内
食材
面粉
20g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
甜面酱
适量
味精
适量
生菜芽
适量
步骤
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1. 将生面粉装盆里 -
2. 加点盐
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3. 将一个鸡蛋磕进去
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4. 用筷子搅散
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5. 不要加水，如果面接成坨了，再加点生面粉
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6. 和成小片状
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7. 坐锅，加清水，水烧开；将面片一片片夹进去
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8. 夹完了，用筷子在里面搅拌一下
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9. 锅烧开，将火捻小；盖上盖，再次沸起，关火，焖
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10. 稍等片刻，将面疙瘩倒入碗内，撒味精和黑胡椒粉
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11. 浇上香油
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12. 加一勺甜面酱
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13. 将洗净的生菜芽，再用盐水洗一下，捞起，甩干水分放面碗里。
小贴士
1、生菜芽是我自己在花盆种的，所以不用担心有农药，但是因为是自然生长的，担心会有寄生虫，所以吃前需用盐水洗一下。
2、这个面疙瘩的做法是学来的，口味是按我自己的口味调的
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