藕片炒肉
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旧时光丶落笔缪
又到了藕大量上市的季节了,赶集的时候,看到一节一节新鲜的莲藕真是喜人,我不太会挑藕,买的时候有三类,1块一斤的,这种藕两头的节都被砍去了,洗的也非常干净;2块一斤的,是砍成一段一段的了,不过藕的两头的节都还在;2块5一斤的,是整根的莲藕,有些还带着泥。买藕的跟我说,你自己吃拿着种1块的就很好,反正不会挑,就听人家的吧,买了两根回来炒了吃,倒是很新鲜,味道也不错,只是藕的尾部有丝。
时间: 10分钟内
食材
藕
500g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪肉、葱、姜切好备用
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2. 藕去皮洗净切片
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3. 铁锅倒油烧热,放入猪肉、葱、姜煸炒
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4. 倒入藕片翻炒
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5. 我没用水,加了 一勺骨头汤
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6. 加入适量的盐
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7. 香香脆脆的炒藕片做好了
小贴士
藕片切薄,大火快炒,炒出的藕片脆嫩;炒藕一定要放姜,味道会更好