藕片炒肉
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莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素
时间: 10分钟内
食材
藕
200g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
肉丁
适量
步骤
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1. 藕去皮后切成薄片备用。 -
2. 葱花切成末备用
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3. 藕片放入盆中用开水烫一下之后捞出来备用。
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4. 热锅倒入花生油，油热后放入葱末爆香。
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5. 倒入肉丁翻炒一两分钟。
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6. 倒入藕片翻炒
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7. 放入适量的盐调味
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8. 倒入少量的醋提味
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9. 出锅前放入味精增鲜
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10. 起锅装盘就可以了
小贴士
藕片极易变色，用开水烫一下不仅能防止变色，而且还能使藕片更加脆爽。