酸辣土豆丝
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骑毛驴追飞机郁
开胃爽口的酸辣土豆丝。既开胃又爽口还富含营养，而且制作简单，老少皆宜，是一款必不可少的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
白醋
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 把葱蒜辣椒切丝 -
2. 先将土豆切成薄片，再将土豆片切成细丝
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3. 用清水将切好的土豆丝浸泡去淀粉
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4. 把洗好的土豆丝捞起
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5. 锅中放油烧热，加入葱、花椒、蒜、辣椒炒香
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6. 倒入沥干水分的土豆丝，加入盐 生抽 白醋翻炒一下即可出锅装盘
小贴士
土豆丝尽量切细，切好的土豆丝淘洗掉淀粉后用清水浸泡一段时间，这样土豆丝炒出来才清脆爽口。