凉拌菜
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发财dissipate
在东北凉菜是必不可少的家常菜,无论冬夏,食材多样,拌出的凉菜或酸甜或咸鲜,尤其是作为下酒菜和大鱼大肉后的解油腻的佳肴,都很受欢迎。黄瓜拌干豆腐是各类凉菜中最常见的一种。以前在家里妈妈拌的凉菜最好吃了,我也学了不错的手艺,结婚后每每拌给老公吃,他都很给面子的吃光光。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好要用的干豆腐,黄瓜洗净
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2. 黄瓜切丝
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3. 干豆腐切丝
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4. 放入拌菜的容器里
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5. 白菜取叶子部份洗净
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6. 切成细丝放入盆里
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7. 根据喜好剥好大蒜
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8. 把大蒜切碎末放入盆子
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9. 放一小匙盐
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10. 倒入少量老抽
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11. 放入一大汤匙白糖
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12. 放入三大汤匙陈醋
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13. 滴几滴香油
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14. 放入少量鸡粉
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15. 爽口凉拌菜做好了
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酸甜口味根据个人喜好调整,喜欢辣的可以加点辣椒油会更好吃。黄瓜不要切太细,吃起来更有口感。