鸡腿菇炒肉丝
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清秀
小侄女到家里来吃饭，她太小不敢吃辣，匆忙做了个适合她吃的清淡菜。
时间: 10分钟内
食材
肉丝
250g
鸡腿菇
250g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱花
适量
老抽
适量
嫩肉粉
适量
步骤
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1. 鸡腿菇洗净，撕成小块备用；肉丝加老抽、嫩肉粉、少量水拌均匀备用；葱切成葱花。 -
2. 锅内金龙鱼菜籽油加热，加入花椒粒。
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3. 将拌好的肉丝倒入锅内翻炒至熟。
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4. 放入鸡腿菇翻炒。
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5. 菇类要多煮一会，加入少量盐，将水收干。
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6. 盛盘，撒上葱花。
小贴士
1、老抽拌肉丝为了色泽比较鲜亮。
2、鸡腿菇会出水，加入锅中翻炒的时候，不要加水，免得做成汤了。
3、菇类一定要煮15分钟以上。
2、鸡腿菇会出水，加入锅中翻炒的时候，不要加水，免得做成汤了。
3、菇类一定要煮15分钟以上。