没有吃过热干面，看到介绍就试着做了，不过是改良版的，我没有放咸菜，放了酱油怕太咸了，所以咸菜就让我给免去了。吃起来有点像小时候的酱油拌面不过现在吃的是素油那时吃的是猪大油，现在想想挺吓人的，不过那个年代也算是好吃的了。