首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>清蒸开屏鱼
清蒸开屏鱼
2.4万热度
90收藏
收藏
|
分享
匆说言词撩
曾几何时，我在家也是个不做事的主。亲戚朋友乃至同事都知道，我家大事小事好像没我啥事。柴米油盐没了，不知道；牙膏肥皂用完了，还是不知道。一切大小事交给LG全权负责，包括洗衣、做饭、打扫卫生······

可自从LG调到总部上班以后，离家远了。早上出门天没亮，晚上看得见星星才回家。最惨的就是我了，还得自己做饭吃，想吃LG做的饭还真不容易。

想想以前，每到周末，LG一定会烧上一盘我喜欢吃的鱼，那滋味，美哟······

难得LG有时间，做了一盘清蒸鳊鱼，还是学着做滴开屏鱼呢~~~
时间: 10-30分钟
食材
鳊鱼
420g
生姜
1大块
独蒜
1个
小葱
2根
红剁椒
3勺
盐
适量
香油
少许
蒸鱼豉油
3勺
步骤
  • 1. 鳊鱼清理干净，沥干水分。
  • 2. 准备好剁椒和蒸鱼豉油。
  • 3. 准备生姜大蒜香葱。
  • 4. 姜蒜洗净切丝，葱切粒备用。
  • 5. 鳊鱼剁下鱼头和鱼尾；鱼身切成鱼肚连接着的等分段。
  • 6. 切好的鱼码放在盘中，撒上些许梅花盐腌制片刻。
  • 7. 鱼身撒上姜蒜丝。
  • 8. 撒上红剁椒和葱粒。
  • 9. 放入锅中，隔水蒸15分钟即可。
  • 10. 蒸好的鳊鱼，淋上豉油。
  • 11. 少许芹菜叶点缀一下。
小贴士
1、蒸鱼最好选用新鲜活鱼，蒸出来味道鲜美。

2、姜蒜一起蒸可以除去些许鱼腥味。

3、蒸好的鱼淋上豉油可以提鲜。

4、剁椒很咸，豉油也含有盐分，注意盐的用量要适度。
这道菜的其他做法

清蒸开屏鱼（武昌鱼）

19收藏
6.3万热度

清蒸开屏鲈鱼

29收藏
8万热度

清蒸开屏鲈鱼

87收藏
6.8万热度

清蒸开屏鲈鱼

25收藏
9.3万热度

蒸开屏鱼

755收藏
4.9万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱