清蒸武昌鱼——孔雀开屏
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雁柏穿越水影
孔雀开屏鱼不仅造型好看，还寓意着富贵吉祥，年年有余，清蒸的方法保留了鱼的原汁原味，鲜嫩无比，营养丰富，赶快学会把它搬上年夜饭的餐桌吧！欢迎大家来围观。
食材
武昌鱼
1⃣️条
料酒
2⃣️勺
盐
根据个人口味选择
醋
根据个人口味选择
葱
1⃣️根
青椒丝
少许
红椒丝
少许
姜和姜丝
少许
海鲜酱油
2⃣️勺
步骤
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1. 新鲜的武昌鱼一条 -
2. 切好青椒丝，红椒丝，葱丝，姜丝，葱段，姜片备用
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3. 将鱼头切下，鱼身改刀备用（切记不可完全切断鱼身哦）
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4. 倒入料酒拌匀，腌制十分钟
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5. 将葱段，姜片和鱼装盘
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6. 上锅蒸十分钟
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7. 挑出葱段和姜片，把切好的青椒丝，红椒丝，葱丝和姜丝均匀的撒在鱼身上。
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8. 倒入海鲜酱油，再用热油浇在上面即可
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9. 美味又营养的武昌鱼做好了。
小贴士
武昌鱼一般人都可食用，老少皆宜，武昌鱼高蛋白、低胆固醇，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用，患有慢性痢疾之人忌食。
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