清蒸武昌鱼
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大方gossip
我的保留菜：清蒸武昌鱼。武昌鱼肉质细嫩，刺少，适合小孩子和孕妇吃，清蒸的做法最大的保留了鱼肉的鲜美，配上生抽让鱼肉的细嫩鲜香更好的体现出来，用我朋友的话说，连汤都都想吃了呢
时间: 10-30分钟
食材
武昌鱼
600g
油
适量
生抽
适量
大葱
适量
步骤
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1. 武昌鱼一条，去内脏、鳞片、腥线，放入盘中备用 -
2. 香葱切段
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3. 锅中上汽后放入武昌鱼大火蒸10分钟
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4. 将切好的香葱码在鱼身上
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5. 淋上生抽
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6. 锅中热油倒泼在葱上即可
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7. 好了，享受吧
小贴士
1、做清蒸鱼鱼不要买大的，一斤多点就刚好，太大了蒸不透
2、蒸鱼的时间不要太长，10分钟就刚好
3、一定要用生抽，不能用老抽或酱油代替
2、蒸鱼的时间不要太长，10分钟就刚好
3、一定要用生抽，不能用老抽或酱油代替